小型油精煉設備的特點是精煉鍋一側有水泵和溫度（dù）調節水（shuǐ）箱，精煉鍋上部（bù）有熱水（shuǐ）箱，水泵（bèng）進水口與夾層出（chū）水管（guǎn）和溫度調節水箱（xiāng）相連；

水泵出口分別連接夾層（céng）進水管和（hé）水箱進水管。水箱進水管通過水箱進水閥與熱水（shuǐ）箱連接，熱水箱底部的水箱出水管通過（guò）加水閥進入精煉鍋；

夾層、調溫 水箱和熱水箱（xiāng）配有符合國家食品（pǐn）衛（wèi）生標準的食用水。

水箱進水管與熱水箱下部連接，熱水箱頂部有水箱溢流管與溫度調節水箱連接，水箱進（jìn）水閥（fá）後端管與水箱溢（yì）流管之間（jiān）有調節閥。

調溫水箱與夾（jiá）層之間有管道連接，管道上（shàng）有（yǒu）水（shuǐ）溫調節閥。

使用小型（xíng）油精煉設備的好處：

1.夾層內設置水加熱裝置，即精煉鍋外（wài）加熱，避免精煉鍋內設置加熱設備，導致大（dà）量油漬沉澱在加熱設（shè）備上，產生腐臭，影響食用油質量。

同時，由於精煉鍋內鍋體（tǐ）全部用夾層水包裹，保證了精煉鍋各部位溫（wēn）度均勻，油溫穩定。

2.在夾層內注 飲用水符合國家食（shí）品衛生標準，通（tōng）過水泵、管道（dào）、閥門、溫度調節水（shuǐ）箱等水調（diào）節係（xì）統，可隨（suí）時調節水（shuǐ）溫，提煉鍋內油溫；

夾層中的（de）熱水可用於水化和脫酸過程，減少了係統設備。

3.小型油精煉設備結構簡單，操作方便，製造成本和使用成本低，適用於小批量食用（yòng）油加工。